Anmeldelser:

10/11 2011
Information
Af Lars Bjerregaard  

"Det er trygt, at der stadig er et sted, som med sikker hånd styrer uden om fussionskøkken, skum og pulver og holder tårnhøj, traditionel kvalitet"

12/12 2010
Gastro

5 stjerner fulgt af ord som:

"Man kan diskutere og analysere mad og man kan måske undre sig over og være i tvivl om, hvad det egentlig er man får.
Man kan også "bare" synes at det smager rigtig, rigtig godt - og sådan er det hos Bo"


"Restaurationen er et gastronomisk fyrtårn"

29/8 2008
Jyllands-Posten af Niels Lillelund

Maden i Møntergade
Toprestaurant: "Ægteparret Jacobsen står stadig for gastronomi i topklasse, klassisk orienteret og upåvirket af tidens modebevægelser"

5 ud af 6 stjerner

29/3 2008
Berlingske Tidende
V. Svend Rasmussen "Erfaring, kvalitet og sund fornuft"
"Restaurationen satser på det klassiske køkken og giver de nye molekylære madtempler baghjul"

17/11 2006, Ole troelsø
10,2 på den nye 12 skala
Klassiske grundværdier under udøvelse af knivskarp kogekunst”

April 2006
19 ½ point
”Det er bundsolidt, det er dygtigt, det er fremragende”

A.O.K. 2003:
“Årets gourmerestaurant”

18/8 2001
3 Stjerner af 3 mulige
v. Niels Lillelund "Sikkerheden selv"
Sikker, urokkelig - også når maden ligner et eksperiment….

Oktober 2000
Euroman 6 Stjerner af 6 mulige
v. Jens Uhrup Jensen "Jacobsen er gud"
Restaurationen serverer det ypperste, lavet af de bedste råvarer,
Sammensat med stor fantasi og sans for det gastronomiske samspil….

17/3 2000
5 Kokkehuer af 5 mulige
v. Adam Price "I Jacobsens himmel"
Giv sparegrisen til Jacobsen og besøg hans himmel….

27/8 1999
( J.P. København) 5 Stjerner af 5 mulige
v. Helle Brønnum Carlsen "Fryd for alle Sanserne"
Restaurationen er et af byens absolut bedste spisesteder….

9/10 1998
5 Piskeris af 6 mulige
v. Dunlop & Dunlop "En (ganske dyr) bid af himlen"
At vi var vilde med stedet er en underdrivelse i stil med at påstå at vi danskere generelt er "ret" glade for De Forenede Bryggeriers produkter

22/11 1996
Berlingske Tidende 5 Stjerner af 5 mulige
v. Jacob Levinsen "Guldrandet madpapir"

30/4 1994
v. Helle Brønnum Carlsen "En Flig af himmerige"
Sådan ville jeg gerne spise hver eneste dag i mit liv…..

1992
21 Points af 25 mulige
v. Jane Kjølbye Det er en oplevelse at spise på Restaurationen, ikke billigt, men netop en oplevelse….

1992
Erhvervs Bladet 14 Points af 15 mulige
v. Ruth Thilgård "Intelligent mad"
Det mest intelligente og gennemtænkte måltid jeg længe har fået i Danmark….

24/1 1992
Politikken 5 Kokkehuer af 5 mulige
v. Lillian Kaufmann "Jacobsens univers"
De fem kokke huer sidder hvor de skal.....

10/1 1992
Berlingske Tidende 14 Stjerner af 15 mulige
V. Henning Ziebe "Herligt madtempel"
Et opfindsomt, spænende, velkomponeret og veltillavet måltid…..