Nyhedsbrev og nyheder
Restaurationens nyhedsbrev udsendes hver mandag morgen. Tilmeld dig med din emailadresse og få tilsendt menuer og andre nyheder. Du kan til enhver tid afmelde dig nyhedsbrevet igen og vi videregiver ikke din adresse til 3. part.
"Damemiddag" kun for damer
"Damemiddag" (...det skulle så være det modsatte af en herremiddag)
Det er vinter og man skal være god ved sig selv. Det giver vi "damerne" mulihghed for Lørdag d. 3 marts kl. 19:00.
Vi gør det med en middag som ikke står tilbage for "herremiddagene" i valget af retter. For vi ved at kvinder også kan lide kød.
Så vi laver en 5 retters menu med oksekød, dessert og vine som er nøje valgt ud så de løfter maden. Vi laver selvfølgelig menuen så den ikke tager livet af vore kvindelige gæster.
Vi dækker restauranten op med lange borde, så alle lærer hinanden at kende, men stadig væk med hvide damask duge, kongeligt porcelæn, krystalgalas og nypudset sølvtøj.
Højrebet bliver trancheret i restauranten og saucer og garniturer serveres i sølvkander og skåle på bordet.
At middagen holdes en lørdag skyldes at så kan mændene passe børnene, få konen gladere hjem og komme med hovedpinepiller søndag formiddag.
Menu:
Champagne med appeteizere
Tatar med friske vintertrøfler, løvstikke og salat af endive og skorzornerrødder
2006 Rieslind Auslese Halbtrocken, "Walluffer Walkenberg", J.B. Becker, Rheingau, Tyskland
Oksehale consommé med svampe, boller, kørvel og æggeblomme
2003 Anjou Blanc, Domaine de Surronde, Loire, Frankrig
Lunt sprængt oksebryst med æble, peberrod, æblevinaigre og cider glaseret selleri
2003 Chardonnay "Sol", Ronco del Gnemiz, Colli Orientale del Friuli, Italien
Hel stegt oksehøjreb fra Himmerlands kvæg, med glaserede grøntsager, "Pommes Château", sauce Bordelaise og Bearnaise
2005 "Lyttons Springs", Ridge Wineries, Sonoma County, Californien, U.S.A.
Bagt banankage med bananer i kakaobønnesirup og hyldeblomstis
Trockenbeeren Auslese, Alois Kracker, Burgenmland, Østrig
1500.- pr. kuvertOnline Booking: www.restaurationen.dk
Der er naturligvis mulighed for at købe ost inden desserten og kaffe bagefter
Reservation på 3314 9495, hvor vi også giver oplysning om hvordan man betaler.
Vi glæder os til at holde en rigtig "damemiddag"
P.S. Vi følger op med en "herremiddag" lidt senere på året og mon ikke også med endnu en "damemiddag" kun med blød og skaldyr, til de damer der ikke er til det helt store kød-helevede.
Vi driver også Restaurant Paustian.
Bestil bord på 3918 5501, eller på hjemesiden: www.restaurantpaustian.dk