Ekstravagancen

En lille luksuriøs ret der sammen med et glas vin forhøjer nydelsen

295.-

Menu

Braiseret kartoffel og gravad havtaske med mayonnaise og marineret fennikel

Kompot af muslinger og brød med nye løg, estragon og sauce med citron
 
Hummer og selleri glaseret i cider med creme sauce og kørvel
 
Mellemret
 
Paneret svineskank med Karl Johansvampe, rødvinsvinaigreglace,
skalotteløg og persille
 
Prædessert
 
Friske hasselnødder:
Som kage
Some iscreme
Som fromage med mælkechokolade

785,-

Vin-menu

2008 Gewüstztraminer, ”Grand Cru, Searing”, Dierler-Cadet, Alsace, Frankrig
 
2006 Sauvignon Bianco, ”Gana”, Terre del Silabo, Colli Luchesi, Toacana, Italien
 
2006 Meursault, ”1er. Cru, Poruzots”, Château de Puligny-Montrachet, Bourgogne, Frankrig
 
2002 Châteu Latour á Pomerol, Pomerol, Bordeaux, Frankrig
 
10 års Madeira, Malmsey, Portugal

785,-

Oste

serveret fra vogn, med hvedeboller, scones, kiks og garniturer

Pr. stk.: 25.-

Onlinebooking: www.restaurationen.dk